Vanille Volkanik

Nous vous dévoilons en exclusivité la tablette Vanille Volkanik, dont la vanille d’exception est cultivée et affinée sur les flans de la montagne Pelée au coeur de la Martinique.

En bouche, vous y trouverez d’abord le mariage équilibré entre l’arôme de la vanille et le chocolat noir, avant que petit à petit la chaleur du piment de Cayenne titille votre palais…

Cette tablette présente une histoire tout aussi fascinante que sa composition. Présentée pour la première fois au célèbre FoodEx Japon 2024, ce salon fût l’occasion de partager ce produit d’excellence encore peu connu du patrimoine culinaire Martiniquais et de le faire connaître sur le marché Japonais et asiatique au sens large.

Des produits du terroir

Issue d’une collaboration réussie avec le producteur Martiniquais Le Petit Cocotier pour la vanille, et du chocolat à base de fèves 100% Martinique, les Frères Lauzea contribuent activement à favoriser le développement d’une agroécologie locale contribuant à la souveraineté alimentaire de la Martinique.

Notre vanille, l’épice de luxe

La vanille de notre tablette Vanille Volkanik est cultivée sans aucun intrant chimique et sa fabrication requiert un savoir-faire précis.

Cultivée méticuleusement au pied du volcan Pelée, chaque gousse est pollinisée à la main et subit un long cycle de maturation. Le raffinement technique nécessaire à sa préparation et son terroir unique en fait une épice d’exception.